为养老院老人烹饪时的饮食护理 -九游会国际

1. 咀嚼、消化吸收功能低下老年人的护理

衢州养老院的工作人员在为老人饮食制作时，蔬菜要切细，肉类最好制成肉末，烹制的方法可采用煮或炖，尽量让衢州养老院老人食用较软而易于消化的食物，但由于易咀嚼的食物对肠道的刺激作用会减少，往往很容易引起养老院老人发生便秘，因此在为老人饮食护理时，应多选用富含纤维素的蔬菜类，如青菜、根菜类等烹制后食用。

2. 吞咽功能低下的老人护理

某些食物很容易产生误咽，对吞咽功能障碍的养老院老年人更应引起注意，例如酸奶、汤面等，应选择粘稠度较高的食物，同时也应根据养老院老人的身体状态合理调节饮食的种类。杭州养老院关注老人的健康，杭州养老院对吐咽功能低下的老人，采用细心的照料与老人护理。

3. 味觉、嗅觉等感觉功能低下的老人护理

在养老院老人饮食护理中，食物的色、香、味道能够大大地刺激老人的食欲，味觉、嗅觉等感觉功能低下的老年人喜欢吃味道浓重的饮食，特别是盐和糖，而盐和糖对大多数老人的健康不利，使用时应格外的注意，有时候养老院老人进食时，因感到食物的味道太淡而没有胃口，为养老院老人烹制食物时，可用醋、姜、蒜等调料来刺激老人的食欲。