养老院老人的膳食重在改变 -九游会国际

养老院老人膳食应注意不能吃得过饱、过咸，建议老人多吃蔬菜和水果，饮食多样化，不偏食等方式改变老人膳食习惯。

1. 老人不宜吃得太饱

由于养老院老年人活动量的减少，老人的消化功能较差，老人吃的过饱不仅会加重老人胃肠道的负担，引起老人消化不良，还会造成老人身体发胖，引起养老院老人高血压和动脉硬化，增加心脏的负担，因此，养老院老人应适当节制饮食，这对于老年人尤为重要。

2. 老年饮食不宜过咸

食盐摄入过多可加重肾脏的负担，引起浮肿，钠盐潴留还会引起养老院老人血压的升高，增加高血压、冠心病、脑溢血的发病率。

3. 老年膳食不宜过多摄入糖和脂肪

养老院老人运动量的减少，吃糖过多不仅会引起或加重糖尿病，而且糖在体内会转化成为脂肪使得老人发胖，养老院老年人胰腺功能较低，吃多了脂肪就会造成老人消化不良，动物脂肪中胆固醇的含量较高，会造成老人动脉硬化和肝脏的损害。

4. 多吃新鲜蔬菜和水果

养老院老人应多吃蔬菜和水果，因为蔬菜和水果中含有大量的维生素、纤维素和无机盐，纤维素和果胶能促进胃肠蠕动和消化液分泌，防止粪便在肠道内停留，这对老人预防便秘、肠道肿瘤和动脉硬化有一定的作用，养老院老人饮食中的植物蛋白和动物蛋白应各占一半，养老院老人应多吃高含抗氧化剂的食物。

5. 老人多样化的饮食

养老院老人的饮食应多样化，不要偏食，也不宜进食很干和很烫的食物，养老院会建议老人多吃一些消化的菜泥、羹汤。例如，杭州养老院在老年照顾时，采用医养结合的技术，进行居家养老的模式，在保证老人营养需求的基础上务必要求老人的饮食清淡、软烂，保证杭州养老院的健康。