养老院老人春季膳食的原则 -九游会国际

老人春季膳食一般进食高热量的食物，补充人体的优质蛋白，摄取足量的维生素和无机盐。

1. 老人应进食高热量的食物

养老院老人在春季饮食时，除了谷类外，还应选用糯米制品、黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，及时补充老人的能量，养老院老人可适当吃一些葱、姜、蒜等食物。

2. 补充老人体内的优质蛋白

寒冷可加速老人体内蛋白质的分解，导致老人抵抗力降低而致病，养老院护理员在触及为老人烹制膳食时，可适当进食鸡肉、牛肉、动物肝脏、鱼类等，满足老人肌体个组织的器官功能日趋活跃的需要和耐寒的需要。

3. 帮助老人摄取足量的维生素和无机盐

春季由寒转暖，维生素的活动会增强，易使老人患病，所以，养老院护理员应建议老人在春季多摄取新鲜的蔬菜和水果，适当进食大枣、蜂蜜、食用菌等食品，增强老人肌体的抵抗力。例如，衢州养老院关注老人的健康，根据季节的不同变化，帮助衢州养老院老人摄取营养丰富符合老人体质的饮食。