养老院老人的营养需求 -九游会国际

养老院老年人营养需求的特点

（1）热能

由于养老院老人基础代谢率下降，体力活动减少，养老院老年人对热量的需要量也相对减少。因此养老院老人每日膳食中热能的摄入量随着年龄的增加而适当降低，有利于延缓衰老。

（2）蛋白质

养老院老年人体内蛋白质分解代谢旺盛，而合成的速度减退，容易出现负氮平衡。因此在老人的营养需求中，较为丰富的蛋白质食物来补充组织蛋白的消耗。要尽量供给生物效价高的优质蛋白。

（3）碳水化合物

养老院老年人空腹血糖易偏高，碳水化合物摄入过多易诱发糖尿病、高血脂症、动脉硬化等。碳水化合物是养老院老人的营养需求中不可缺少的部分。

（4）脂肪

养老院老人体内肌肉组织逐渐减少，脂肪组织逐渐增加，过多的脂肪对心脑血管系统、消化系统产生不利影响。

（5）矿物质与微量元素

养老院老人中容易有钙、铁、锌、硒、碘的缺乏，应给予及时补充。铁缺乏会影响养老院老人体内细胞代谢过程，导致肌肉无力、胃肠粘膜萎缩、胃酸分泌减少和食欲减退。

（6）维生素

在养老院老人的营养需求中，富含维生素和叶酸的饮食，可增加机体的抵抗力，对延缓衰老、防止慢性疾病有其特殊的作用，特别是维生素b可增加老年人的食欲。养老院老年人应该摄取一些新鲜蔬菜和瓜果，在烹饪上可加工成菜汁、菜泥等。

对于养老院老人的营养需求，要及时的采取措施。那么，选择专业的养老机构是前提，衢州养老院采用专业的养老知识，运用医养结合的特色，衢州养老院规范化的操作技能和先进的技术设施，具有与杭州养老院同样的服务理念，老年人到衢州养老院和杭州养老院都是不错的选择。