预防养老院老人患肿瘤的膳食原则 -九游会国际

预防养老院老人患肿瘤应做到食物的多样化、保持适宜的体重、坚持体力活动、多吃蔬菜和水果、肉类、限制脂肪和油类等饮食，在老年膳食中严格控制，防止疾病。

1. 老年饮食的多样化

养老院护理员应保持老人的食物多样化，多以植物性食物为主，同时避免老人体重的增加，体质指数维持在18.5-25.

2. 坚持体力活动

养老院老人的体力活动水平应达到1.75以上，即每天至少1h的快步走加上每周1h的跑步或类似运动量，养老院老人的饮食中蔬菜水果占总能量的7%-14%，每天保持3-5种蔬菜和2-4种水果，护理员应建议老人吃多种来源淀粉或富含蛋白质的植物性食物，少吃加工是哦，甜食摄入量小于总能量的10%。

3. 酒精饮料

养老院护理员应建议老人不要饮酒，如有饮酒的习惯，应限量，反对老人过度的饮酒，男性饮酒量不超过总能量的5%，女性不超过2.5%。例如衢州养老院在老年护理时，采用医养结合的特色，进行居家养老的模式，尽可能地为老人选择禽、鱼肉等头类食品，保证衢州养老院老人营养素的摄取。

4. 限制总脂肪和油类

养老院老人脂类能量占总能量的15%-30%，限制动物脂肪的摄入，同时控制盐的摄入。

5. 食物

养老机构中为老人准备的饮食应储藏好，避免霉菌污染，不吃霉变的食物，对食物进行冷藏或冷冻，食物添加剂和残留物应符合安全限量，制作饮食时，应避免熏、烤、炸等高温制作，建议老人不吃烧焦的食物。