养老院老年饮食对药物的影响 -九游会国际

饮食既可以降低老人对药物的吸收，也会促进对药物的吸收作用，同时饮食会改变老人尿液中的ph值，影响老人的疗效。

1. 老年饮食能降低老人对药物的吸收，使疗效降低

养老院老人在服用铁剂时不能与茶水、高脂饮食同时服用，因为茶叶中含有的鞣酸与铁相互作用会形成铁盐妨碍药物的吸收。脂肪可抑制老人胃酸的分泌，也会影响老人对铁元素的吸收，养老院老人在补钙时不宜同食菠菜，因为菠菜中含有大量的草酸，草酸与钙质可结合成草酸钙影响老人对钙的吸收，从而使疗效降低。

2. 饮食促进药物的吸收，增强疗效

一般酸性的位置可增加铁剂的溶解度，促进老人对铁元素的吸收，高脂饮食可促进老人对脂溶性维生素a、d、e的吸收，因而此类维生素宜在餐后服用，增强药物的疗效。

3. 饮食影响尿液的ph值，影响疗效

鱼肉蛋类食物在老人体内代谢会产生酸性的物质，牛奶、蔬菜、豆制品等碱性的食物会在老人体内代谢形成碳酸氢盐，会影响尿液的ph值，而使药效发生变化。例如，衢州养老院在老年照护时，为治疗泌尿系统感染使用的呋喃旦啶在酸性尿液中的杀菌力很强，所以在服用这些药物时，建议老人多食用荤食，使尿液偏酸性，增强衢州养老院老人的抗菌作用。