养老院肺气肿老人的饮食调养 -九游会国际

为肺气肿老人选择适宜的脂肪和碳水化合物，摄入足量的维生素和无机盐，同时对老年饮食进行禁忌，可避免老人的肺气肿的复发。

1. 摄入适量的脂肪和碳水化合物

食物中的糖和脂肪能够维持肺气肿老人正常的新陈代谢，对于糖和脂肪的摄取不应过分的限制，但也不可过度的摄入，例如，衢州养老院规定轻度肺气肿的老人每日摄入的总热量可与正常人相近，但衢州养老院中度肺气肿老人，可适当的降低摄入的能量，一般为1600-2000kcal，重度的肺气肿老人，每日的摄入量为1000-1200kcal。

2. 保证足量的维生素和无机盐

养老院护理员为肺气肿老人准备老年膳食时，应给予足量的维生素a和维生素c，利于肺泡上皮细胞的修复，同时，养老院肺气肿老人还可多摄取镁的饮食，例如荞麦、黄豆、绿豆、蚕豆、芹菜、菠菜、黄花菜等。

3. 禁忌的饮食

养老院肺气肿老人适宜温和、细软的饮食，一般选用的烹饪方法为煮、炖、蒸、焖等方法，同时避免使用刺激性的食物，例如，杭州养老院护理员在肺气肿老人准备老年饮食时，严禁使用辣椒、花椒、大葱、生姜等，同时也应禁酒，以免杭州养老院肺气肿老人体内的酸碱失衡，诱发哮喘.