养老院老年人的饮食原则 -九游会国际

养老院老年人饮食原则包括营养素比例要适当，老人的食物要易于消化吸收，养成良好的饮食习惯，老人食用的温度要适宜，注意饮食的卫生及个体差异。

1. 老人使用的营养素比例要适当

养老院老年人要保持理想的体重，就必须保持摄入的营养素平衡，控制热量的摄入，食物的选择应保证有充足的优质蛋白、低脂肪、低糖、低盐、高维生素，并含有少量的钙、铁等元素，同时养老院护理员在老年照顾时，应注意粗粮和细粮的搭配。

2. 老人的食物应易于老人消化吸收

养老院老年人由于身体消化吸收能力的减弱，同时咀嚼功能也会因为牙齿的松动和脱落而受到影响，因此养老院老人的食物应注意细、软、松，同时注意食物的色、香、味的搭配，这样既能有利于老人消化又能增加老人的食欲。

3. 老人养成良好的饮食习惯

养老院老年人应养成良好的饮食习惯，遵循“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则，养老院老年饮食有规律，定时定量，但可根据老人自身的营养需求，可进行少量多餐。例如衢州养老院在老年照护方面运用医养结合的护理技术，安排老人定时定量的饮食，帮助衢州养老院老年人养成良好的饮食习惯，利于老人更好的进行康复计划。

4. 食物的温度应适宜

养老院老年人消化道对食物的温度应敏感，饮食应温偏热，忌过冷过热。

5. 注意老年膳食的卫生

养老院护理员在老年饮食方面，应注意饮食的卫生，餐具的卫生，老年人应不吃烟熏、烧烤、发霉或者过烫的食物，防止病从口入。同时，养老院护理员还应注意个体的嗜好和习惯，制定适合于老人的饮食，帮助患病老人更好的进行康复计划。