养老院糖尿病老人的膳食原则 -九游会国际

养老院糖尿病老人的饮食结构应保持合理，老年饮食分配和餐次安排合理，食物的烹调方法及戒烟酒并适当进行运动。

1. 合理的老年膳食结构

在总能量确定的前提下适当提高老人的糖类含量，保证足够的蛋白质，糖尿病老人每天蛋白质的需要量为1g/kg，约占总能量的15%。消耗性疾病、消瘦老人的蛋白质比例可适当增加，养老院糖尿病老人应以植物性食物为主，能量的来源以粮食为主，多进食蔬菜和水果，增加养老院老人膳食纤维的摄入，养老院糖尿病老人每日的膳食纤维摄入量以30g左右为宜。

2. 老人饮食分配和餐次安排合理

养老院护理员应根据老人血糖、尿糖升高的时间、用药时间和病情是否稳定的情况，结合老人的饮食习惯分配餐次，老人每日至少保证三餐，早、中、晚能量按照25%、40%、34%比例进食。老人的饮食应做到定时、定量。杭州养老院在老年照护方面，拥有医养结合的特色，采用居家养老的经营模式，在护理糖尿病老人时，根据老人的具体情况在三餐之间进行加餐，但加餐量从老人正餐的 总量中扣除，做到加餐不加量，保证杭州养老院老年人营养的摄取，以免造成营养堆积。

3. 食物的烹饪方法

养老机构在烹调方法上宜采用蒸、煮、烧、烤、凉拌等方法，避免食用油炸的食物，养老院老人每日烹调用油不超过25g。

4. 适当运动

养老院护理员应鼓励糖尿病老人进行适当的运动，适当的运动可减轻老人的体重、增强心肺的功能、降低血粘，预防糖尿病的并发症。